Очень необычный рецепт приготовления свиной шеи

17.11.201914:18

Очень необычный рецепт приготовления свиной шеи

Такое мясо смело заменит покупную колбасу. И получается очень вкусным и сочным. А готовить мы его будем в …соли. Такое мясо можно есть на завтрак, делать из него бутерброды детям в школу и просто подавать в качестве закуски. Удобство рецепта в том, что в процессе выпечки за мясом можно не следить, оно не пригорит и получится очень вкусным.

Очень необычный рецепт приготовления свиной шеи

Необходимые продукты

  • 2,2 килограмма соли
  • 1,7 килограмма мяса (шеи)
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 чайная ложка паприки
  • черный перец
  • 1,5 чайные ложки кориандра

Начинаем приготовление

  • Берем форму для выпечки, насыпаем в нее специи и перемешиваем. Мясо промываем и обсушиваем.
  • В специи добавляем чеснок, пропущенный через пресс и получившейся массой хорошо обмазываем мясо. В таком виде убираем его в холодильник на несколько часов.
  • Подготовленное мясо обматываем ниткой, чтобы придать форму.
  • В форму насыпаем соль (ровным слоем), сверху кладем мясо и покрываем его солью так, чтобы мясо было покрыто полностью.
  • Получившуюся заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем мясо в течение 1,5 часов.
  •  с готового мяса убираем солевую корочку, затем остужаем, снимаем нитки и перекладываем на тарелку. А потом можно подавать к столу или убираем в холодильник.
  • Приятного аппетита!

    Очень необычный рецепт приготовления свиной шеи
    Adblock
    detector