Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса

24.09.201913:32

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса

Поделиться ссылкой:

Есть в восточных сладостях нечто манящее и притягательное. Покупая рахат лукум в магазине, многие из сластен даже не догадываются, что лакомство, ставшее неотъемлемой частью восточной культуры, легко приготовить в домашних условиях. При этом с оттенками вкуса можно экспериментировать бесконечно. Дополнительным бонусом станет гарантированное отсутствие консервантов. Рецепт предельно прост, а все ингредиенты доступны. На приготовление рахат лукума уйдет не более получаса. По желанию использовать можно любые фруктовые и ягодные соки, а также экспериментировать с добавками. Различные виды орехов, кунжут, семечки — далеко не все возможные варианты.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса

Ингредиенты:

  • сок (можно покупной) —  1 стакан
  • сахар — 1,5 стакана
  • вода — 1,5 стакана
  • крахмал (кукурузный или рисовый) — 1,5 стакана
  • лимонная кислота — 1/2 чайной ложки

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса

Соединяем в кастрюле сок с сахаром, по желанию добавляем лимонную кислоту и перемешиваем. В получившуюся основу добавляем крахмал.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса

Тщательно все перемешиваем до получения однородной массы и отправляем на огонь. Масса быстро загустевает. Варить ее нужно непрерывно помешивая.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса

Чем больше жидкости выпарится, тем плотнее будет рахат лукум. Варить сладость можно от  5 минут до получаса, затем снять с огня.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса

Получившуюся массу перекладываем в предварительно смоченную водой емкость и разравниваем.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса

После остывания разрезаем рахат лукум на кубики удобного размера.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса

Застывший рахат лукум обваливаем в кокосовой стружке. Использовать для этого можно и обычный крахмал.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса

Всегда можно уменьшить размер рахат лукума на этапе обсыпания, дополнительно разрезав.

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса

Больше вкусных подробностей в видео ниже:

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса

Источник

Полезные сладости для гурманов. На приготовление уйдет не более получаса
Adblock
detector