Видео: Процесс приготовления соевого соуса!

Все любят вкусненько покушать. Каждое блюдо имеет свой определенный вкус. Добавив приправ, мы подчёркиваем изысканный вкус блюда. Сегодня есть огромное количество приправ, соусов. Один из них соевый.

Видео: Процесс приготовления соевого соуса!

В этом видео ролике вы увидите сам процесс приготовления соевого соуса. Он довольно-таки трудоемкий, но технологи нашли способ упростить приготовление соуса.

Соевый соус незаменим в азиатской кухне. Он состоит из забродивших соевых бобов и грибов аспергилл. Это жидкость очень темного цвета с интересным запахом.

Соевый соус включает в себя ряд витаминов, минералов и аминокислот необходимых нашему организму. Благодаря наличию глютаминовой кислоты соус может подчёркивать изысканный вкус любого блюда.

Мало кто задумывался о том, как делают соевый соус, из чего он состоит и откуда пришел к нам. Стоит отметить, что история возникновения этой приправы очень интересная.

Появился соевый соус ещё в 8 веке до н.э. в Китае. Добавляли жидкость для придания вкуса к рыбным блюдам. Постепенно соус получил популярность в Восточной и других частях Азии.

Обычно соевые соусы готовятся путем сбраживания бобов и грибов аспергилл. В древности полученную массу помещали под солнечными лучами в больших чанах.

Сейчас же технологи упростили этот длительный процесс и теперь можно получить соус из гидролизованного соевого белка. В этом случае получить соус можно всего лишь за 3 дня. Такая продукция хранится долго, но значительно отличается вкусовыми качествами от натурпродукта.

Понравилось видео? Тогда обязательно поделись этим видео с друзьями!

Источник

Видео: Процесс приготовления соевого соуса!
Варим свеклу за 9 минут
Adblock
detector